Unsere Olivenöle
Von diesen Bäumen kommt unser flüssiges Gold
Etwa 80% der Olivenbäume auf The Farm gehören zur Sorte Picual. Diese spanische Olivensorte ist die am häufigsten angebaute Olivenölproduktion – nicht nur in Spanien, sondern weltweit. Picual Oliven besitzen mehr Polyphenole als andere Sorten, was ihr Öl mit seinen antioxidativen Eigenschaften zu einem der gesündesten macht.
Die restlichen 20% unseres Olivenbaum-Bestandes sind Arbequina, eine besonders kleine Olivensorte, die sich durch ihren milden, süßlichen und fruchtigen Charakter mit exotischen Aromen von Artischocken, Apfel, Banane bis hin zu Mandeln auszeichnet. Kombiniert mit dem Öl der Picual-Oliven, die einen vollmundigen Charakter mit einer leichten Schärfe und Bitterkeit aufweisen, entsteht das einzigartige, hochwertige The Farm Extra Native Olivenöl.
Aus Rücksicht auf die Umwelt
Um die Oliven von The Farm vor Insekten zu schützen, werden sie mit einem Naturstein Pulver besprüht, das nach jedem Regen erneuert werden muss. Ein Gemisch aus Essig und Honig, das in den äußeren Reihen der Felder in Flaschen aufgehängt wird, rückt Schädlingen ebenfalls auf natürliche Weise zu Leibe. Wenn die Früchte reif sind, werden sie schonend von Hand gelesen.
Die jährliche Olivenernte auf The Farm ist ein einmaliges Erlebnis für Erntehelferinnen und Erntehelfer, die hautnah die unberührte Natur und die Traditionen dieser Region erfahren.
Emissionsfrei und ohne Schadstoffe
Unsere Mission auf The Farm Mallorca ist es, eine nachhaltige und ökologische Landwirtschaft zu betreiben, die frei von Emissionen und Schadstoffen ist. Ab 2024 werden wir auf The Farm keine mit Benzin betriebenen Fahrzeuge mehr haben. Stattdessen werden wir das Gras um die Olivenbäume wie früher mit Sichel und Sense mähen und einen Elektro-Traktor zum Besprühen der Bäume einsetzen. Auch das Tragen von Schuhen mit Kunststoffsohlen ist ab 2024 in den Feldern nicht mehr erlaubt. Besucher, Erntehelferinnen und Arbeiter dürfen ausschließlich barfuß oder mit Ledersohlen auf die Felder.
Wir sind stolz darauf, dass wir einen wichtigen Schritt in Richtung einer nachhaltigen Zukunft machen. Mit diesen Maßnahmen stellen wir sicher, dass unsere Oliven, Obst und Gemüse von jeglichen Umweltgiften maximal freigehalten werden. Wir sind davon überzeugt, dass eine ökologische Landwirtschaft nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die Gesundheit der Menschen ist.
Exklusives
Olivenöl
Experience the taste of Mallorca in a bottle – our cold-pressed olive oil from The Farm is incomparable. With only a few limited edition bottles, our olive oil is an exclusive and unique product.
We are proud to showcase the best of our olive trees, capturing the Mallorcan sunshine, fresh sea breezes and rich farm soil in every bottle.
And: All proceeds from the sale of our olive oil are donated to a non-profit organization.
